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调味料

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鸭肠鹅肠腌制料
发布时间:2021-07-07浏览次数:52
lol赛事竞猜商品名:鸭鹅肠腌粉/鸭肠鹅肠腌制料
食品添加剂:无
保质期:常温(25℃以下)12个月
储存条件:通风、阴凉、干燥处
产地:四川成都
生产厂家:成都川味龙食品有限公司 出品
厂家地址:成都市温江区海峡科技园
使用方法:
以腌制10斤鲜鸭肠为例
称取鸭肠腌制料X克,加X斤水,用水将腌制料充分溶解后,加入X斤鲜鸭肠,鸭肠一定要全部浸在水中,浸泡X分钟(中途翻1-2次),捞出鸭肠用水冲漂2-3次至水清澈,将清洗好的鸭肠放入清水中,加入大量冰块进行冰镇处理,冷藏备用。
备注:
1. 鸭肠在腌制液水中浸泡时间:夏季X分钟,春秋两季X分钟,冬季X分钟,主要是由室温决定,室温高浸泡时间短,室温低浸泡时间适当延长;
2. 腌制液能够淹没鸭肠即可,因此可根据实际情况适当调整鸭肠和腌制液的比例;
3. 中途翻鸭肠的目的是为了避免鸭肠没有充分淹没和腌制料没有。 
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